Month: February 2021

Receita de pizza fácil, rápida e light deliciosa

Tem coisa melhor que uma receita fácil, rápida e light? Só se for uma versão mais saudável daquelas comidas gostosas que não costumam caber em uma dieta para emagrecer. Por exemplo, uma pizza!

Pensando nisso, hoje vamos aprender como preparar uma deliciosa pizza fácil, rápida e light. A massa da preparação não leva farinha de trigo, que um ingrediente visto como vilão de muitas dietas. Entenda como a farinha de trigo pode fazer mal.

A receita realmente é bem prática e fica pronta bem rápido, o que é uma verdadeira mão na roda para quem não vive na correria e não tem muito tempo para passar na cozinha. Ao mesmo tempo, como é bem fácil, até quem não manda tão bem na cozinha vai dar conta de fazer.

Quer ver só? Então, aprenda agora mesmo como preparar essa pizza rápida, fácil e light e experimente essa delícia de receita!

Pizza rápida

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Pizza fácil, rápida e light

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Aprenda uma receita de pizza para a dieta. Bem fácil de fazer!
Course Jantar, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Low Calorie
Keyword pizza fácil, pizza light, pizza rápida
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Porções 8
Calorias 70kcal

Equipment

  • Tigela
  • Forma de pizza

Ingredients

Instructions

  • Juntar ovo, o leite em pó desnatado, o iogurte desnatado, o amido de milho, o fermento e o sal em uma tigela. Misturar muito bem.
  • Despejar a massa em uma forma untada e levar ao forno para assar.
  • Após assar, espalhar o molho de tomate e completar com o queijo e as rodelas de tomate.
  • Levar ao forno para derreter o queijo.

Notes

  • Se quiser, você também pode assar a massa da pizza em uma frigideira em fogo baixo.
  • Você pode trocar o recheio por outros de sua preferência.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 70kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 5g | Gordura: 4g | Gordura Saturada: 2g | Gordura Trans: 1g | Colesterol: 33mg | Sódio: 259mg | Potássio: 109mg | Fibras: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 269IU | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 158mg | Ferro: 1mg

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Receita de fricassê de frango light, gostoso e saudável

O peito de frango sem pele é uma fonte de proteína magra e completa que aparece na dieta de muitos que buscam ter uma boa forma ou melhorar a sua saúde. Mas para não enjoar do alimento, é importante aprender a fazer toda uma variedade de receitas saudáveis com frango.

No entanto, não apenas saudáveis, porém, saudáveis e saborosas. Como é o caso do fricassê de frango light que vamos aprender como preparar hoje! Além do frango, o prato leva couve-flor, tomate e milho verde.

Já quem aparece para conceder aquela cremosidade tradicional de uma fricassê é o creme de ricota light. Vale registrar que a ricota, embora se pareça com o queijo branco, é um derivado do leite com aspecto mole e baixo teor de gorduras.

A preparação ainda conta com um pouquinho de queijo mussarela por cima para gratinar e ingredientes como azeitona, alho, pimenta e cebola, que ajudam a deixar o prato cheio de sabor. Mesmo quem tem preconceito com comidas light certamente vai aprovar a receita.

Que tal fazer o teste aí na sua casa? Então, aprenda já como preparar o fricassê de frango light e sirva no seu próxima almoço ou jantar em família! O passo a passo está logo a seguir:

Fricassê

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Fricassê de frango light

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Uma receita light e gostosa para seu almoço ou jantar. Um modo diferente de usar o frango!
Course Almoço, Jantar
Cuisine Brasileira
Diet Low Calorie
Keyword ficrassê light, fricassê de frango, fricassê de frango light
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Porções 6
Calorias 263kcal

Equipment

  • Panela
  • Liquidificador
  • Refratário
  • Papel alumínio

Ingredients

  • 2 peitos de frango sem pele, cozidos e desfiados (reservar uma xícara da água do cozimento)
  • 1 cabeça couve-flor cozida no vapor (usar somente as flores)
  • 2 xícaras milho verde cozido
  • 1 pote creme de ricota light
  • ½ xícara azeitonas sem caroço, cortadas em rodelas
  • 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
  • 2 dentes alho amassados
  • 1 cebola picadinha
  • ½ pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • queijo mussarela ralado a gosto, para gratinar

Instructions

  • Juntar o alho, a cebola, o frango desfiado e o tomate em uma panela. Levar ao fogo para refogar. Após, adicionar a pimenta dedo-de-moça e a azeitona. Reservar.
  • Juntar o milho, a couve-flor, a xícara de água do cozimento do frango e o creme de ricota no liquidificador. Bater até ficar homogêneo.
  • Despejar metade do creme do liquidificador na panela do frango e misturar tudo em fogo baixo, Temperar com sal e pimenta-do-reino. Desligar o fogo.
  • Colocar a mistura do creme com uma frango em um refratário. Despejar a outra metade do creme por cima. Finalizar polvilhando o queijo mussarela ralado.
  • Cobrir o refratário com papel-alumínio e levar ao forno para assar por 15 minutos. Remover o papel alumínio e dourar por mais 10 minutos no forno. Esperar esfriar um tantinho antes de servir.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 263kcal | Carboidratos: 21g | Proteína: 26g | Gordura: 10g | Gordura Saturada: 4g | Gordura Monoinsaturada: 1g | Gordura Trans: 1g | Colesterol: 71mg | Sódio: 478mg | Potássio: 830mg | Fibras: 4g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 590IU | Vitamina C: 57mg | Cálcio: 76mg | Ferro: 1mg

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Saponinas – O que é, para que serve e alimentos ricos

As saponinas podem contribuir muito com o controle do colesterol. Veja o que é, para que serve e quais são os alimentos ricos na substância. 

Aliás, a planta medicinal Tribulus terrestris tem altos teores de saponinas. Por isso, não deixe de conferir para que serve a Tribulus terrestris.

As propriedades anti-inflamatórias da saponina são as que mais se destacam em relação aos seus benefícios para a saúde. Saiba mais sobre esse fitoquímico presente em tantos alimentos vegetais.

Saponina – O que é

As saponinas esteroidais são compostos do tipo fitoesteróis – uma mistura de fitoquímicos com esteroides. A saber, a origem do nome vem da sua capacidade de formar espuma.

Sabe quando você coloca alguns grãos de molho e observa a formação de bolhas? Pois é, isso é um indício de que o alimento contém saponinas em sua composição.

Para que serve

Além de ajudar a diminuir o risco de colesterol alto, as saponinas podem servir para:

  1. Regular os níveis de açúcar no sangue;
  2. Reduzir o risco de câncer;
  3. Diminuir a incidências de doenças cardíacas;
  4. Estimular o sistema imunológico;
  5. Combater bactérias devido ao efeito antibacteriano.

Aliás, o efeito no sistema imunológico é tão interessante que as saponinas são usadas em formulações de certas vacinas para ajudar na regulação da função imunológica.

Além disso, não é difícil encontrar as saponinas na composição de shampoos, sabonetes e outros produtos de higiene pessoal e limpeza doméstica.

Isso porque eles combinam a formação de espuma com as propriedades bactericidas que protegem a pele e o ambiente de agentes infecciosos.

Outros possíveis benefícios incluem:

  • Maior facilidade na hipertrofia muscular;
  • Efeito antioxidante que protege as células contra os radicais livres;
  • Favorecimento da perda de peso.

Este último benefício tem muito a ver com a redução do colesterol, já que pessoas obesas geralmente perdem peso com mais facilidade quando conseguem regular os níveis de colesterol e de açúcar no sangue.

Alimentos ricos em saponinas

saponina

Encontrada principalmente em plantas e vegetais, a saponina está presente em abundância em alimentos como por exemplo:

  • Quinoa;
  • Soja;
  • Grão de bico;
  • Vagem;
  • Amendoim;
  • Brotos;
  • Aveia;
  • Feijão;
  • Aspargo;
  • Ervilha;
  • Amaranto;
  • Espinafre;
  • Inhame;
  • Fava;
  • Gergelim;
  • Alho.

Além disso, algumas bebidas como o vinho tinto e chá de ginseng contêm saponinas.

Uma curiosidade é que mesmo cozinhando esses alimentos, o teor de saponinas não diminui. Sendo assim, todos são ótimas fontes de fitoesterois – independentemente da forma de preparo.

Mas existem algumas exceções a essa regra, como por exemplo o tempeh –  que é um derivado da soja que passa por uma fermentação que reduz a concentração de saponinas no alimento.

Além disso, a lavagem ou processamento de alguns grãos (ou pseudo grãos) como a quinoa pode remover boa parte das saponinas.

Riscos e cuidados

Algumas pessoas defendem que é importante lavar os grãos várias vezes para remover os fitoesterois sob a alegação de que essas substâncias podem:

  • Aumentar os gases intestinais;
  • Provocar inflamações e irritações no intestino;
  • Prejudicar ou evitar a absorção de outros nutrientes.

No entanto, os efeitos ruins só acontecem quando elas são ingeridas em grande quantidade. 

Assim, se você tem uma dieta equilibrada e varia bastante os alimentos, não há com o que se preocupar. De fato, os benefícios das saponinas para a saúde são muito maiores do que qualquer acúmulo de gases no intestino.

Fontes e Referências Adicionais

Gostou de conhecer os benefícios das saponinas para a saúde? Pretende incluir mais alimentos ricos em saponina na sua dieta? Comente abaixo!

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Benefícios do óleo de olíbano para a pele e saúde

O óleo de olíbano é usado há muito tempo para fins medicinais. Conheça então as propriedades e os benefícios do óleo de olíbano.

Esse óleo essencial é obtido da resina da árvore Boswellia carterii ou Boswellia sacra. Muito usado na aromaterapia para aliviar o estresse, o óleo também é útil para melhorar a saúde da pele.

Portanto, se você se interessa por óleos essenciais, confira os benefícios do óleo de olíbano para a pele e a saúde geral.

Para que serve o óleo de olíbano?

Apesar de ser mais conhecido por suas propriedades relaxantes, o óleo de olíbano também atua no alívio das seguintes condições:

  • Tosse;
  • Sintomas de resfriados;
  • Má digestão;
  • Ansiedade e estresse;
  • Úlceras;
  • Dor;
  • Controle de rugas e estrias;
  • Remoção de manchas na pele;
  • Auxílio à cicatrização.

Todos os usos acima se devem às propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e até mesmo cardioprotetoras do óleo de olíbano.

Benefícios do óleo de olíbano

óleo essencial de olíbano

Apesar de ainda não existirem muitas pesquisas sobre os benefícios do óleo de olíbano, o principal componente deste óleo já foi muito estudado. Trata-se do ácido boswélico, que confere muitos benefícios à saúde, como por exemplo:

1. Melhoria da função intestinal

O óleo de olíbano e seu efeito anti-inflamatório podem fazer o seu intestino funcionar melhor. 

Além de ajudar no tratamento de várias doenças intestinais crônicas, um estudo de 2007 da revista International Journal of Colorectal Disease indica que o olíbano pode auxiliar no tratamento da diarreia crônica.

2. Promoção da saúde da pele

Aplicar o óleo de olíbano na pele pode ajudar a:

  • Suavizar manchas da pele;
  • Reduzir as linhas de expressão;
  • Rejuvenescer a pele e evitar o envelhecimento precoce;
  • Diminuir o estresse oxidativo;
  • Melhorar estrias;
  • Tratar inflamações na pele.

De acordo com um estudo de 2013 do Journal of Traditional and Complementary Medicine, o óleo de olíbano pode diminuir a vermelhidão e a irritação da pele. Além disso, ele ajuda a deixar a pele mais bonita e tonificada.

Apesar de ser considerado por muita gente um remédio natural para espinhas, rugas e manchas na pele, não existem muitos estudos que comprovem esses benefícios.

3. Aumenta a imunidade e melhora doenças respiratórias

O óleo de olíbano é usado há muito tempo pela medicina tradicional para tratar doenças como:

  • Gripes ou resfriados;
  • Asma;
  • Bronquite.

Isso porque o olíbano estimula o sistema imunológico e ajuda na ação expectorante.

De fato, um estudo de 2004 do Journal of Herbal Pharmacotherapy indica que os compostos presentes no óleo de olíbano evitam a produção de leucotrienos – substâncias envolvidas na contração dos músculos brônquicos que geram os sintomas da asma.

Conforme dados de uma outra pesquisa de 2018 da revista Phytotherapy Research, o óleo de olíbano é bastante eficaz na redução dos sintomas da asma, como a falta de ar, por exemplo..

4. Alivia a dor e a inflamação

Quem sofre de condições inflamatórias crônicas como a artrite, por exemplo, pode se beneficiar com o uso do óleo de olíbano.

Vários estudos mostram que o óleo pode ajudar a:

  • Reduzir a rigidez matinal;
  • Diminuir a inflamação;
  • Controlar a dor muscular e articular.

De acordo com uma pesquisa de 2016, as propriedades anti-inflamatórias do óleo de olíbano podem ajudar no alívio de dores nos joelhos causadas pela osteoartrite.

Já conforme outro estudo mais recente publicado em 2018 no British Journal of Sports Medicine, o óleo é capaz de diminuir a dor em curto prazo.

5. Outros benefícios

Por causa das propriedades antioxidantes e imunoestimulantes do óleo de olíbano, ele pode atuar na prevenção do câncer – especialmente do câncer de mama e do câncer de pâncreas.

Além disso, o óleo pode ajudar a:

  • Tratar a depressão e a ansiedade;
  • Fortalecer o cabelo;
  • Melhorar o sono.

Como usar

óleo essencial na pele

O óleo essencial de olíbano é muito concentrado. Ou seja, você sempre deve diluí-lo em um óleo transportador antes de passar na pele, como por exemplo os óleos de:

  • Jojoba;
  • Coco;
  • Amêndoas.

O ideal é usar apenas 3 gotas do óleo de olíbano para cada 1 colher de sopa do óleo transportador de sua preferência.

Se você for apenas inalar o óleo de olíbano, você tem duas opções:

  1. Borrifar 1 ou 2 gotas de óleo de olíbano em um lenço;
  2. Colocar algumas gotas em um difusor de ambiente.

Efeitos adversos

O óleo de olíbano não parece trazer nenhum efeito tóxico ao organismo. No entanto, nunca use o óleo por via oral!

Além disso, algumas pessoas mais sensíveis podem ter uma irritação na pele ou até mesmo sintomas de reação alérgica – mesmo quando o produto é usado topicamente. Assim, sempre faça um teste em uma região pequena da pele antes de espalhar o óleo pelo corpo inteiro.

Outros efeitos adversos que podem eventualmente ocorrer são:

  • Inflamação;
  • Queimadura;
  • Náusea;
  • Reação indesejada na pele;
  • Diarreia;
  • Refluxo ácido.

Por fim, se você está grávida ou amamentando, evite usar qualquer tipo de óleo essencial sem antes consultar um médico.

A última dica de ouro é só comprar óleos essenciais de fabricantes renomados, já que isso garante a pureza do óleo de olíbano que você está adquirindo. Isso evita efeitos adversos e aumenta a eficácia do produto.

Fontes e Referências Adicionais

Você já usou o óleo de olíbano? O que achou de seus benefícios para a saúde?

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Por que você deve prestar atenção ao seu coração se teve COVID-19

Conforme conhecemos cada vez mais sobre o comportamento do novo coronavírus, mais aprendemos sobre a recuperação dos pacientes infectados. O coração, por exemplo, é um órgão que precisa ser bem avaliado durante a recuperação da infecção.

Isto é ainda mais necessário caso você esteja pensando em se exercitar novamente. No entanto, os cientistas defendem que quem teve casos leves de COVID-19 ou era assintomático, o rastreamento do coração não é obrigatório.

Como o novo coronavírus impacta o seu coração

O novo coronavírus pode afetar diversos sistemas do nosso corpo. Não é surpresa, portanto, que ele também afete nosso sistema cardíaco. Sendo assim, a recuperação do novo coronavírus requer um cuidado especial com este órgão.

Segundo médicos especialistas, os pacientes que tiveram COVID-19, dependendo dos tratamentos e da gravidade da doença, experimentaram inflamações e problemas de coagulação no coração.

Como resultado destes problemas de coagulação, o fluxo sanguíneo para esses órgãos pode ser prejudicado. É o que explica o Dr. Thomas Gut, presidente associado de medicina do Staten Island University Hospital.

Problemas no coração podem persistir após recuperação, demonstra estudo

Os problemas cardíacos podem durar até mesmo depois da recuperação. Um estudo feito na Alemanha e publicado na revista Jama Cardiology demonstrou como a COVID-19 afeta o coração.

A pesquisa analisou cem pessoas, com idade média de 49 anos, que se recuperaram da COVID-19. Conforme os pesquisadores, a maioria foi assintomática ou apresentou sintomas muito leves.

Cerca de dois meses depois do diagnóstico, os cientistas submeteram os pacientes já totalmente curados a exames de ressonância magnética. Durante os exames, cerca de 80% dos participantes da pesquisa apresentavam anomalias cardíacas e 60% tinham miocardite.

Exercitar-se logo após a recuperação pode causar danos ao coração

Os especialistas estão preocupados com a prática de exercícios logo após a recuperação da COVID. Começar a se exercitar muito rapidamente ou fazer exercícios muito cedo, sem estar ciente da condição do seu coração, como explica Gut, pode ter efeitos negativos.

Para o especialista, se você se tornar ativo novamente e o coração e os pulmões começarem a exigir mais produção, pode haver problemas.

De acordo com Gut, fazer exercícios com problemas cardíacos relacionados ao COVID-19 pode provocar batimentos cardíacos irregulares ou morte cardíaca súbita.

Isso se deve, segundo os cientistas, aos efeitos de longo prazo da COVID-19. Os especialistas advertem que estes efeitos ainda estão sendo pesquisados.

Conheça alguns cuidados que podem fazer a diferença para o seu coração!

Da mesma maneira que é importante checar a saúde do seu coração, você deve procurar mantê-lo saudável. Sendo assim, existem algumas atitudes que podem ajudar você a manter este órgão funcionando corretamente e a se recuperar com mais tranquilidade da Covid-19.

Primeiramente, é preciso prestar atenção na sua alimentação. A sua dieta pode impactar massivamente a saúde deste órgão. Portanto, evite alimentos com muito sódio e açúcar. Alimentos ricos em gorduras também podem ser prejudiciais.

Exercícios aeróbicos, além de fortalecerem os seus pulmões, também podem ajudar a proteger e curar mais rapidamente o seu coração e o sistema circulatório como um todo.

Além da alimentação e dos exercícios, existem algumas atitudes que você pode tomar para cuidar do seu coração:

  1. Cuide do seu sono;
  2. Controle o seu peso, já que o excesso de peso contribui para o aumento de doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão e colesterol alto;
  3. Controle a pressão arterial;
  4. Fique de olho no colesterol;
  5. Controle a glicose;
  6. Combata o estresse. O seu corpo pode liberar hormônios que influenciam nos índices de colesterol e de hipertensão.

Em suma, fortalecendo o seu coração após contrair a Covid-19, você fortalece seu corpo inteiro.

Como você tem cuidado do seu coração? Você contraiu Covid-19 e sentiu alguma diferença? Conte para gente nos comentários!

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Podcast Tua Saúde #02 – Alzheimer: o que é, cuidados com alimentação e importância de se exercitar

Nesta conversa, a nutricionista Tatiana Zanin, o enfermeiro Manuel Reis e a fisioterapeuta Marcelle Pinheiro, abordam os cuidados com alimentação, a importância de atividades físicas e os cuidados…
Podcast Tua Saúde #02 – Alzheimer: o que é, cuidados com alimentação e importância de se exercitar Publicado primeiro em https://www.tuasaude.com