O “chip da beleza” é um implante hormonal utilizado para favorecer o ganho de massa muscular e perda de gordura, além de possuir efeito contraceptivo e de alívio dos sintomas da TPM, sendo importante que seja colocado após indicação médica. Entenda o que é o “chip da beleza”, como funciona e efeitos colaterais.
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Anemia perniciosa: o que é, causa, sintomas e tratamento
A anemia perniciosa é um tipo de anemia que ocorre pela má absorção de vitamina B12, por causa de um distúrbio autoimune. A anemia é uma doença bastante comum e, geralmente, é associada à falta de ferro no sangue.
Esse tipo de anemia pode causar sintomas graves e deixar consequências neurológicas. Mas, se ela for diagnosticada e tratada adequadamente, a pessoa pode levar uma vida normal, livre de sintomas. Entretanto, deverá manter uma alimentação equilibrada, rica em vitamina B12, e fazer o monitoramento constante dos níveis da vitamina no sangue.
Veja o que é anemia perniciosa, as causas, os sintomas e como são feitos o diagnóstico e tratamento.
Anemia perniciosa: o que é?
A anemia perniciosa, também conhecida como anemia de Addison, é um tipo de anemia caracterizada pela falta de vitamina B12 no organismo, ocasionada pela má absorção da vitamina no trato gastrointestinal.
Esse tipo de anemia é causada, principalmente, por um distúrbio autoimune, que começa atacar a mucosa gástrica, causando atrofia e inflamação crônica. Essa inflamação provoca o aumento da secreção de ácido clorídrico no estômago e diminuição da produção de uma substância chamada fator intrínseco.
Essa substância é responsável por se ligar à vitamina B12 dos alimentos que chegam ao estômago e levá-la até o intestino delgado, para ser absorvida e liberada no sangue. A falta do fator intrínseco leva, então, à carência de vitamina B12 no organismo.
Como consequência, as hemácias produzidas na medula óssea ficam maiores do que deveriam, característica da anemia megaloblástica, não conseguindo ir para a circulação sanguínea e desempenhar suas funções de transporte de nutrientes e oxigênio. A diminuição de hemácias saudáveis na circulação resulta nos sintomas típicos de anemia.
A anemia perniciosa recebeu esse nome, porque já foi considerada uma doença mortal, devido à falta de recursos para o tratamento, quando a medicina ainda não estava tão avançada. Hoje, essa condição é tratável, apesar de não ter cura, por ser uma doença autoimune.
A anemia perniciosa é mais comum em idosos, entre 60 e 70 anos, com predominância no sexo feminino.
Causas da anemia perniciosa
A anemia perniciosa possui fatores genéticos associados, que tornam algumas pessoas mais propensas a desenvolver o distúrbio autoimune. Porém, não se sabe ao certo o que ativa esses genes.
O que se sabe é que algumas doenças como diabetes tipo 1, vitiligo e problemas na tireoide aumentam as chances da pessoa desenvolver anemia perniciosa, se ela tiver essa predisposição genética.
É possível, também, um bebê já nascer com anemia perniciosa, o que constitui um caso de anemia perniciosa congênita, em que a criança herda os genes responsáveis pela incapacidade total ou parcial de produção do fator intrínseco.
A anemia perniciosa também pode ser causada por fatores que inibem a ação do fator intrínseco, como o uso excessivo e prolongado de medicamentos que neutralizam, inibem ou bloqueiam o ácido do estômago, como o omeprazol, esomeprazol, rabeprazol e pantoprazol.
Outra possível causa importante é a retirada de parte mucosa gástrica na gastrectomia ou cirurgia bariátrica, que implica na diminuição de fator intrínseco produzido, logo esse estômago absorve menos vitamina B12.
Há outros fatores de risco que podem deixar uma pessoa mais suscetível ao desenvolvimento da anemia perniciosa, como:
- Ter a doença celíaca.
- Histórico familiar da doença (herança genética).
- Ascendência do norte da europa ou escandinava.
- Acidúria metilmalônica, uma doença hereditária que afeta o metabolismo e gera um acúmulo de ácidos no organismo.
- Ter feito tratamento para tuberculose, com base no ácido para-aminosalicílico.
- Histórico de má nutrição na infância.
Pessoas que possuem uma dieta vegana ou vegetariana estrita devem fazer a suplementação da vitamina ou consumir alimentos fortificados com ela, pois as principais fontes da vitamina B12 são de origem animal.
Os veganos e vegetarianos estritos podem desenvolver uma anemia megaloblástica por carência nutricionalda vitamina B12. Ou seja, nesse caso, a anemia não se dá por uma dificuldade de absorção da vitamina pela ausência do fator intrínseco, como acontece na anemia perniciosa.
Sintomas de anemia perniciosa
A anemia perniciosa apresenta uma progressão lenta, o que dificulta reconhecer os sintomas logo de início. Em alguns casos, ela é assintomática ou apresenta sintomas tão leves que fica difícil de fazer a associação com anemia.
Como o fígado é capaz de estocar grandes quantidades de vitamina B12, uma pessoa pode demorar mais de 3 anos para começar a manifestar os sintomas.
Os sintomas mais comuns são:
- Fadiga
- Diarreia ou constipação
- Perda de apetite
- Palidez
- Dificuldade para respirar
- Língua despapilada (lisa), inchada ou avermelhada
- Feridas no canto da boca
- Sonolência constante
- Fraqueza muscular
- Sangramento na gengiva
- Perda de peso não intencional
- Dificuldade para respirar
- Palpitações cardíacas
- Dor de cabeça
- Aparecimento de manchas roxas na pele
- Unhas fracas e quebradiças
- Tontura
Permanecer por muito tempo com os níveis baixos de vitamina B12 pode causar danos ao sistema nervoso, provocando os seguinte sintomas:
- Dificuldade de concentração
- Perda de memória
- Sonolência constante
- Alterações de humor
- Depressão
- Dormência e formigamento nas mãos e nos pés
- Dores nos braços e pernas
- Confusão mental
- Perda do equilíbrio
Diagnóstico de anemia perniciosa
Para realizar o diagnóstico da anemia perniciosa, o médico ou médica pode solicitar vários exames, como:
- Hemograma completo: feito para obtenção de um panorama geral das células sanguíneas, de sua concentração, volume, contagem de células imaturas (reticulócitos) e nível de ácido metilmalônico e homocisteína.
- Biópsia: é feita uma endoscopia e biópsia da parede do estômago, para averiguar se há lesões que estejam interferindo na produção do fator intrínseco.
- Exame de deficiência de vitamina B12: os níveis de vitamina B12 são avaliados no exame de sangue.
- Exame de deficiência de fator intrínseco: uma amostra de sangue é testada para analisar se possui anticorpos contra o fator intrínseco e células parietais (do estômago), o que atestaria um distúrbio autoimune.
Tratamentos para anemia perniciosa
O tratamento consiste na suplementação com a vitamina B12, que pode ser por via oral ou injetável. As injeções só são indicadas em casos mais graves, pois têm efeito de ação mais rápido.
No tratamento com vitamina B12 injetável, as injeções de 1000 mcg são aplicadas diariamente, por um período de 7 dias. Após esse período, as injeções passam a ser administradas apenas uma vez por semana.
Após 1 mês recebendo uma injeção por semana, o tratamento passa a ser feito apenas uma vez por mês, podendo sofrer ajustes de acordo com os resultados dos exames de monitoramento.
O tratamento por via oral é feito com comprimidos de 1000 mcg, que devem ser ingeridos diariamente, por um período indeterminado.
Durante o tratamento, é indicado evitar atividades físicas muito intensas e desgastantes, uma vez que a deficiência de vitamina B12 provoca muita fadiga. Então, até que os níveis de vitamina sejam normalizados e os sintomas amenizados, é indicado evitar esforço físico excessivo.
É importante incluir alimentos de origem animal na dieta, que sejam ricos em vitamina B12. Os seguintes alimentos possuem boas concentrações de vitamina B12, a cada 100 gramas:
- Mariscos: 99 mcg
- Fígado bovino: 65 mcg
- Fígado de frango: 19 mcg
- Coração: 14 mcg
- Ostras:14,5 mcg
- Sardinha: 12 mcg
- Atum: 11,7 mcg
- Peixe arenque: 8,5 mcg
- Salmão: 2,8 mcg
- Gema de ovo de galinha: 2 mcg
- Queijo: 1,6 mcg
- Leite: 1 mcg
A recomendação diária de vitamina B12 varia de acordo com as diretrizes de cada país mas, em média, é em torno de 2 mcg para os adultos. As gestantes e lactantes precisam de concentrações mais elevadas de vitamina B12, assim como de ferro e folato. Para elas, a recomendação pode chegar a 2,8 mcg de vitamina por dia.
Com a regularização dos níveis de vitamina B12 e a manutenção de uma alimentação equilibrada, a doença tende a ficar controlada e os sintomas amenizados. Mesmo que a pessoa tenha tido sintomas neurológicos, eles tendem a desaparecer com a suplementação apropriada.
Complicações da anemia perniciosa
Se a anemia perniciosa não for tratada, o risco da pessoa desenvolver um câncer gástrico aumenta em até três vezes.
Além disso, como a anemia perniciosa afeta também o sistema circulatório e nervoso, ela pode ter consequências graves, como arritmia cardíaca, insuficiência cardíaca, infarto do miocárdio, AVC, perda de memória irreparável, déficit de atenção, perda do paladar e olfato e danos à locomoção.
Vídeo
Fontes e referências adicionais
Você sabia da importância da vitamina B12 para a sua saúde? Quais alimentos ricos em B12 você costuma consumir no dia a dia? Comente abaixo!
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Artrose cervical: o que é, sintomas, tratamentos e como prevenir
A artrose cervical é uma doença que acontece por um processo degenerativo, ou seja, de desgaste da cartilagem dos ossos que compõem a coluna cervical, a região do pescoço.
Esse processo degenerativo pode acontecer por causas naturais, relacionadas ao envelhecimento do sistema muscular e esquelético, comum após os 50 anos. Mas, também pode ocorrer em pessoas mais jovens, estando relacionado, principalmente, com fatores genéticos, fraturas ou lesões nas articulações e má postura.
Sintomas comuns da artrose cervical são a dor, tensão muscular e dificuldade para movimentar o pescoço. Tais problemas, que também são comuns a algumas doenças ou síndromes temporárias, como o torcicolo e a hérnia de disco, são bastante desconfortáveis e podem atrapalhar a execução de atividades comuns do dia a dia.
Veja o que é artrose cervical, os sintomas, como são feitos o diagnóstico e tratamento, e como preveni-la.
Artrose cervical: o que é?
O nosso pescoço está localizado em uma região da coluna chamada de coluna cervical, que é composta por sete vértebras e, entre cada uma, há um disco intervertebral. Os discos intervertebrais são compostos por fibrocartilagem de colágeno.
Esses discos são muito importantes para a sustentação da coluna e absorção de impactos. Eles também fazem a ligação entre as vértebras, mantendo-as unidas e permitindo um deslizamento suave e sem atrito, na execução de movimentos de flexão, rotação e extensão da coluna.
Os discos intervertebrais, assim como todas as estruturas do nosso corpo, envelhecem e podem passar por um processo degenerativo, em que perdem água, ficando desidratados. Essa degeneração é a principal responsável pela dor cervical crônica e outros sintomas da artrose cervical.
Além disso, a diminuição da altura do disco intervertebral pode resultar na formação de uma hérnia de disco. Ela se forma devido à ruptura do disco intervertebral e extravasamento de seu líquido interno, que passa a comprimir algum nervo que passa pela região. Veja quais são os melhores exercícios para hérnia de disco.
Como resultado, a pessoa sente dor, formigamento, dormência e perda de força no braço e na mão.
Outro problema que pode decorrer da degeneração da cartilagem é a formação de osteófitos, mais conhecidos como bicos de papagaio.
Os bicos de papagaio são formações ósseas anormais, que crescem onde não deveriam, como uma compensação do corpo à perda da cartilagem, no sentido de gerar uma nova estrutura para a sustentação que ficou comprometida. Essas calcificações inapropriadas podem comprimir nervos e provocar muita dor na região.
Sintomas da artrose cervical
Os sintomas da artrose cervical se desenvolvem de forma silenciosa, na verdade, podem passar despercebidos por muitos anos. Os sintomas se manifestam quando se iniciam processos inflamatórios decorrentes da degeneração:
- Dor facetária cervical: dor na articulação da coluna, que piora com a extensão cervical (quando mexemos o pescoço para trás), rotação do pescoço e com palpação da articulação.
- Dor no pescoço que irradia para a nuca, quando a artrose acomete o disco entre a segunda e a terceira vértebra cervical.
- Dor concentrada no pescoço, quando a artrose afeta o disco entre a terceira e a quarta vértebra.
- A dor no pescoço pode irradiar para os ombros, ao afetar o disco entre a quinta e a sexta vértebra.
- A dor no pescoço pode se estender até a região da escápula, se atingir o disco entre a sexta e sétima vértebra.
- Formigamento e dormência localizadas no pescoço ou disseminada para os ombros, braços e mãos.
- Perda de força dos braços e das mãos.
- Sensação de pescoço rígido, duro.
- Sensação de peso no pescoço.
- Sensação de que existe “areia” nas articulações.
Diagnóstico da artrose cervical
O conjunto de características do tipo de dor que a pessoa está sentindo ajuda o médico ou médica ortopedista a fazer o diagnóstico preciso de artrose cervical. Os exames de imagem, como o raio-X, a tomografia ou a ressonância nuclear magnética ajudam a visualizar o estado das articulações cervicais e até guiar o tratamento.
É importante mencionar que alguns pacientes podem apresentar alterações nesses exames de imagem, sem apresentar dor. Isso dificulta o diagnóstico, porque as imagens, por si só, não são suficientes para o médico descobrir a origem do processo degenerativo.
Nesses casos, é necessário um procedimento chamado de bloqueio diagnóstico, em que é injetada uma solução anestésica com anti-inflamatório na articulação que o profissional suspeita ser a origem da degeneração.
Se, após essa injeção, a pessoa sentir melhora do problema, pode-se dizer que o tratamento já foi iniciado, pois esta estratégia é uma das mais utilizadas no tratamento convencional de artrose cervical.
Tratamentos da artrose cervical
Os tratamentos para a artrose cervical atuam nos mecanismos de dor, a fim de amenizá-los. Então, existem estratégias fisioterapêuticas e outras minimamente invasivas que visam reduzir a dor sentida pela pessoa. Isso porque, não há como reverter um quadro de artrose, ou seja, não há cura para esse problema.
É comum que a fisioterapia especializada seja indicada em todos os casos, pois ela visa o fortalecimento da musculatura associada às articulações do pescoço. Juntamente com a fisioterapia, o ortopedista pode receitar medicamentos analgésicos, para aliviar as dores da pessoa e ajudá-la nas sessões de fisioterapia.
Se a fisioterapia não resultar na melhora dos sintomas, o ortopedista pode iniciar alguns tratamentos minimamente invasivos.
O primeiro deles é o bloqueio da articulação, um procedimento feito com a pessoa sedada, pois o médico faz a inserção de uma agulha bem fina diretamente na articulação que está sofrendo um processo de artrose. Neste ponto, é injetado um anestésico com anti-inflamatório. Esse procedimento deve ser bastante preciso e, por isso, é guiado por uma ultrassonografia ou tomografia em tempo real.
Esse tratamento pode ser completamente efetivo, resultando na melhora completa da dor, sem o seu retorno. Mas, outro cenário possível é a melhora da dor, com um retorno progressivo após um tempo.
Nesse caso, o tratamento é feito com radiofrequência das articulações. O ortopedista identifica os nervos que inervam a articulação afetada pelo processo de artrose e insere agulhas com eletrodos que emitem uma corrente elétrica, que serve para inativar ou bloquear os nervos que inervam essa articulação.
Esse processo também deve ser feito com bastante precisão, por isso a pessoa é sedada e todo o procedimento é guiado por ultrassonografia ou tomografia em tempo real.
Como prevenir a artrose cervical
Não há como parar o processo de envelhecimento natural do nosso corpo, mas existem atitudes que podem ser adotadas no dia a dia e, ao longo dos anos, irão retardar os efeitos do envelhecimento em nossas articulações.
As nossas articulações se beneficiam muito da prática de atividade física, tanto das aeróbicas, que nos ajudam a controlar o peso corporal, quanto das atividades de resistência e força (musculação).
O sobrepeso é um fator que influencia bastante na saúde das articulações, porque aumenta a carga sobre elas, o que promove um ambiente propício ao desgaste e à inflamação. A prática regular de exercícios físicos e a manutenção de uma dieta equilibrada ajudam a retardar o desgaste das nossas articulações.
O fortalecimento dos músculos associados às nossas articulações também ajuda a prevenir a artrose cervical, pois músculos mais resistentes ajudam no suporte das cargas e na absorção dos impactos relacionados às várias atividades que executamos ao longo da vida.
Além disso, técnicas de correção postural, como a reeducação postural global (RPG), alongamento e pilates são boas aliadas dos exercícios físicos e dieta balanceada para a prevenção de artrose cervical.
Fontes e referências adicionais
- Organização Mundial da Saúde alerta que 80% da população já teve ou terá dor na coluna, Jornal da USP
- Cuidados contra artrose envolvem atividade física e perda de peso, Hospital Sírio-Libanês
- Cervical Osteoarthritis (Cervical Spondylosis), WebMD
Você sente dores na região do pescoço? Quais dos sintomas mencionados te fizeram suspeitar de artrose cervical? Qual ou quais orientações de prevenção você adota? Comente abaixo!
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Suor excessivo na cabeça: causas e tratamentos
O suor excessivo pode afetar todo o corpo ou uma área específica, como a cabeça. O termo técnico para o problema é hiperidrose. Quando a hiperidrose não ocorre como sintoma de alguma doença, ela é dita hiperidrose primária. Neste caso, o suor é considerado excessivo, porque ultrapassa a necessidade fisiológica do corpo de se resfriar.
O suor é um mecanismo natural de resfriamento do corpo, por isso suamos mais em dias quentes ou quando fazemos alguma atividade mais intensa, que eleva a temperatura corporal. É através do suor que o nosso corpo consegue regular a temperatura, para que fique sempre em torno de 36ºC.
A cabeça está entre as partes do corpo com mais glândulas sudoríparas, aquelas que produzem e liberam o suor. Além da cabeça, as axilas, as palmas das mãos e as plantas dos pés também têm bastantes glândulas sudoríparas. O que determina se o suor excessivo ocorrerá na cabeça ou em outra parte do corpo tem uma significativa influência genética.
O problema do suor excessivo na cabeça é que ele pode causar constrangimento social, pois é bastante evidente e deixa manchas nas roupas. O problema pode afetar o couro cabeludo, a nuca, o pescoço, a testa e a face. Suar excessivamente na cabeça é muito desconfortável e pode atrapalhar no dia a dia, principalmente na manutenção do penteado e da maquiagem.
Veja mais detalhes sobre o suor excessivo na cabeça, as causas relacionadas e os tratamentos disponíveis.
Causas do suor excessivo na cabeça
Já vimos que a hiperidrose primária não possui uma causa, ou seja, não é sintoma de alguma doença, nem uma resposta à alta temperatura ou atividade física. Simplesmente, algumas pessoas transpiram mais pela cabeça, problema que começa, normalmente, na puberdade.
O suor excessivo na cabeça pode ocorrer mesmo em repouso e na ausência de estímulos estressantes, é o caso da hiperidrose durante o sono, que impacta negativamente na qualidade do sono. Geralmente, as pessoas descobrem o problema pelos vestígios de suor no travesseiro e na roupa de cama.
A hiperidrose também pode ser secundária, quando é sintoma de alguma doença, o que é menos comum. Por isso, no momento do diagnóstico, o médico ou médica dermatologista pode solicitar alguns exames específicos das doenças que têm o suor excessivo como sintoma, entre elas a diabetes e o hipertireoidismo.
A causa secundária do suor excessivo nem sempre é uma doença, existem alguns fatores desencadeadores da hiperidrose:
- Menopausa
- Consumo excessivo de álcool e cigarro
- Alguns medicamentos
- Consumo excessivo de alimentos muito calóricos e industrializados
- Sobrepeso e obesidade
- Problemas psicoemocionais: transtorno de ansiedade, síndrome do pânico, estresse e fobia.
Se você sofre com o suor excessivo na cabeça, procure um médico ou médica dermatologista, para o diagnóstico clínico. Por meio de uma conversa com você, o profissional levantará algumas hipóteses sobre o que pode ser a causa do suor excessivo na cabeça e, se suspeitar de alguma doença, te encaminhará para alguns exames.
Depois dessa avaliação, o melhor tratamento será indicado para o seu caso.
Tratamentos para o suor excessivo na cabeça
O tratamento da hiperidrose pode ser feito com medicamentos orais ou tópicos, que inibem a estimulação das glândulas sudoríparas, bloqueando a produção de suor.
Por exemplo, o Drysol®, um antitranspirante com cloreto de alumínio, o nitrato de prata, eficiente contra o odor corporal, e o glicopirrolato, um anticolinérgico oral.
Porém, esses medicamentos podem causar efeitos colaterais. No caso do cloreto de alumínio, algumas pessoas podem desenvolver reação alérgica, impedindo seu uso a longo prazo. O glicopirrolato tem como efeito colateral a boca seca e não é recomendado para gestantes e pessoas com problemas oculares (glaucoma), intestinais e urológicos.
Outra possibilidade de tratamento é a injeção de toxina botulínica no local onde o suor excessivo é mais intenso. A toxina botulínica paralisa os nervos associados às glândulas sudoríparas, inibindo a sua ação na liberação de suor.
O efeito de diminuição do suor começa a ser notado em cerca de 48 horas após a aplicação e pode durar de 6 meses a 1 ano. Após esse período, são necessárias novas aplicações, para manutenção do tratamento.
Como amenizar o suor excessivo na cabeça
Em casos de sobrepeso e obesidade, a perda de peso pode ajudar a diminuir o problema de suor excessivo na cabeça. Iniciar um plano de reeducação alimentar irá te ajudar a eliminar o sobrepeso e a reduzir a sobrecarga de seu sistema digestivo, ao limitar o consumo de alimentos gordurosos e picantes para poucas ocasiões.
Além das mudanças dos hábitos alimentares, não se esqueça de beber bastante água. Em dias quentes, use roupas frescas e mantenha os ambientes bem ventilados.
Evite usar muitas camadas de produtos cosméticos na pele, como base corretiva, pó, cremes, spray no cabelo, pois obstruem os poros. Prefira maquiagens mais leves e deixe os cabelos presos, de forma a deixar o pescoço, a testa e a nuca livres.
Se a causa do suor excessivo na cabeça for uma diabetes descompensada, é importante fazer o tratamento para controlá-la. Da mesma forma, outros problemas de saúde, como o hipertireoidismo, requerem diagnóstico e tratamento médicos. Ao tratar as causas patológicas, o suor excessivo na cabeça é controlado.
O controle do estresse e a psicoterapia podem ajudar a gerir as questões psicoemocionais associadas ao suor excessivo na cabeça, sendo bons aliados do tratamento.
Mulheres que estão na menopausa também podem procurar um especialista, para avaliar a necessidade de tratamento à base de hormônios.
Fontes e referências adicionais
- Hiperidrose, Hospital Israelita Albert Einstein
- Hyperhidrosis, Cleveland Clinic
Você enfrenta o problema de suor excessivo na cabeça? O que você faz para tentar controlá-lo? Comente abaixo!
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Suor excessivo na cabeça: causas e tratamentos Publicado primeiro em https://www.mundoboaforma.com.br
Receita de kibe vegano light com abóbora
Como o legume nutritivo que é, a abóbora é uma excelente adição para a alimentação vegana. Entretanto, é possível fazer mais com o ingrediente do que usá-lo somente em receitas de saladas, refogados ou purês.
Por exemplo, uma opção é utilizar a abóbora para fazer versões veganas de preparações que originalmente levam carne, como é o caso do kibe.
No kibe vegano light que vamos conhecer, a abóbora aparece junto do trigo para kibe (triguilho) e de temperos bem saborosos como hortelã, salsinha, cebolinha, noz-moscada, pimenta e cebola.
Mais do que um prato apenas para os veganos, a receita cai bem na dieta de qualquer pessoa. Afinal, ela é uma maneira diferente e saborosa de aproveitar os benefícios da abóbora nas refeições.
Portanto, independente de ser vegano ou não, não deixe de aprender a fazer e de experimentar o kibe vegano light! O modo de preparo está explicado logo abaixo:
Kibe vegano light
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Um delicioso kibe que não leva carne ou qualquer produto animal. Uma receita vegana, que até os não veganos vão aprovar!
Porções 16
Calorias 71kcal
Equipment
-
Tigelas
-
Panela
-
Escorredor
-
Refratário
Ingredients
- 250 gramas triguilho (trigo para kibe)
- 250 gramas abóbora japonesa ou paulista descasca e picada em cubinhos
- 1 cebola média picada
- salsinha picada a gosto
- cebolinha picada a gosto
- hortelã picada a gosto
- pimenta a gosto
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
- água
- óleo de coco para untar
Instructions
-
Coloque o triguilho em uma tigela, adicione água morna (o suficiente para cobrir o triguilho), sal e noz-moscada. Deixe hidratar por 30 minutos.
-
Cozinhe a abóbora em uma panela com água e sal até ela ficar bem mole. Após cozinhar, escorra e amasse a abóbora em uma tigela.
-
Escorra a água do triguilho e misture bem com a abóbora amassada. Acrescente também os temperos, misturando sempre.
-
Unte um refratário com óleo de coco e espalhe a massa do kibe vegano por cima. Se preferir, você também pode dividir a massa em porções, modelar no formato de salgados e distribuir pelo refratário.
-
Leve para assar no forno em 180º C por 30 minutos ou até formar uma casquinha crocante.
Nutrition
Calorias: 71kcal | Carboidratos: 14g | Proteína: 2g | Gordura Total: 1g | Gordura Saturada: 1g | Gordura Poliinsaturada: 1g | Gordura Monoinsaturada: 1g | Sódio: 16mg | Potássio: 155mg | Fibras: 3g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 541IU | Tiamina (B1): 1mg | Riboflavina (B2): 1mg | Niacina (B3): 1mg | Ácido Pantotênico (B5): 1mg | Piridoxina (B6): 1mg | Vitamina C: 8mg | Vitamina E: 1mg | Vitamina K: 62mcg | Cálcio: 20mg | Cobre: 1mg | Folato: 16mcg | Ferro: 1mg | Manganês: 1mg | Magnésio: 32mg | Fósforo: 56mg | Selênio: 1mcg | Zinco: 1mg | Colina: 7mg
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Receita de pão doce caseiro diet com coco
Enquanto alguns preferem o tradicional pão salgado, outros morrem de amores pelo pão doce. A boa notícia é que assim como existem pães caseiros salgados light, também é possível encontrar receitas de pão doce caseiro diet.
O que você acha de aprender a fazer um prato do tipo? No pão doce caseiro diet que vamos conhecer, o açúcar não dá as caras e é substituído pelo adoçante em pó para forno e fogão.
Além disso, a massa leva ingredientes básicos como farinha de trigo, leite desnatado, ovos, fermento biológico seco, óleo e sal. Mas, não para por aí: o pão ainda conta com uma calda que traz o gostinho saboroso do coco ralado.
A preparação é ideal para aqueles dias em que, apesar de estar com vontade de comer algo mais docinho, você não quer abusar demais do açúcar.
Aprenda o passo a passo do pão doce caseiro diet e experimente como ele fica uma delícia! A lista de ingredientes em detalhes e o passo a passo estão logo abaixo:
Pão doce caseiro diet
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Um pão doce sem adição de açúcar. Uma delícia para deixar o café da tarde ainda mais gostoso!
Porções 12
Calorias 277kcal
Equipment
-
Vasilha
-
Formas de pão
-
Papel-manteiga
-
Panela
Ingredients
- 600 gramas farinha de trigo (ou a quantidade necessária até a massa soltar das mãos)
- 1½ xícara leite desnatado
- ¼ xícara óleo
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa adoçante em pó para forno e fogão
- 30 gramas fermento biológico seco (fermento para pão)
- 1 colher de café sal
- 2 colheres de sopa coco ralado sem açúcar
- 1 xícara leite desnatado para a calda
- 5 colheres de sopa adoçante em pó para forno e fogão
Instructions
-
Em uma vasilha grande, dissolva o fermento em 1½ xícara de leite. Adicione 6 colheres de sopa de adoçante, os ovos, o óleo e misture.
-
Acrescente a farinha e o sal. Sove a massa até que ela desgrude das mãos. Se necessário, use mais farinha até a massa desgrudar das mãos.
-
Então, deixe a massa descansar por 40 minutos.
-
Após o tempo de descanso, separe a massa em 6 porções iguais. Com essas porções de massa, faça 6 cordões do mesmo tamanho e espessura.
-
Modele uma trança com 3 cordões e faça outra trança com os 3 cordões restantes.
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Coloque cada trança em uma forma de pão forrada com papel-manteiga. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
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Então, leve os pães para assar por 20 a 30 minutos no forno preaquecido em 200º C.
-
Para fazer a calda, junte 1 xícara de leite desnatado, 5 colheres de sopa de adoçante e o coco ralado em uma panela, leve ao fogo e mexa até ferver.
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Derrame a calda por cima do pão já assado e leve ao forno por mais 10 minutos. Espere esfriar antes de cortar e servir o pão.
Notes
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do pão doce.
Nutrition
Calorias: 277kcal | Carboidratos: 45g | Proteína: 9g | Gordura Total: 7g | Gordura Saturada: 1g | Gordura Poliinsaturada: 2g | Gordura Monoinsaturada: 3g | Gordura Trans: 1g | Colesterol: 29mg | Sódio: 131mg | Potássio: 180mg | Fibras: 2g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 144IU | Tiamina (B1): 1mg | Riboflavina (B2): 1mg | Niacina (B3): 4mg | Ácido Pantotênico (B5): 1mg | Piridoxina (B6): 1mg | Cobalamina (B12): 1mcg | Vitamina C: 1mg | Vitamina D: 1mcg | Vitamina E: 1mg | Vitamina K: 4mcg | Cálcio: 80mg | Cobre: 1mg | Folato: 155mcg | Ferro: 3mg | Manganês: 1mg | Magnésio: 20mg | Fósforo: 142mg | Selênio: 21mcg | Zinco: 1mg | Ácido Fólico (B9): 77mcg | Colina: 37mg
Receita de pão doce caseiro diet com coco Publicado primeiro em https://www.mundoboaforma.com.br
Receita de sopa depurativa: saudável e fácil de fazer
Quando a temperatura cai, parece que o corpo pede por uma sopa bem quentinha e saborosa, não é mesmo? Pois é, mas o organismo vai ficar ainda mais feliz se o prato em questão for saudável.
Por exemplo, uma excelente opção é uma sopa depurativa, que promete dar uma forcinha para a tarefa de eliminar toxinas. Mas, não deixe que o nome te assuste, pois a preparação não é cheia de complicações.
A sopa depurativa que vamos te apresentar nada mais é que um caldo de legumes, já que leva ingredientes como alho-poró, cenoura, salsinha e aipo (salsão). Além desses itens, você vai precisar somente de azeite de oliva e água.
Vale a pena reservar um tempinho para preparar e experimentar o prato! Até porque você nem vai precisar tirar tanto tempo do seu dia para fazer a receita.
Confira a lista de ingredientes em detalhes, aprenda como fazer a sua sopa depurativa e corra até a cozinha para provar como ela fica!
Sopa depurativa
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Uma sopinha saudável com legumes. Para se aquecer do frio e cuidar do organismo!
Porções 4
Calorias 125kcal
Equipment
-
Panela
-
Peneira
Ingredients
Instructions
-
Lave os legumes. Remova a parte dura dos alhos-porós e corte-os em pedaços de tamanho médio. Pique também os outros legumes.
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Coloque os legumes picados em uma panela alta, adicione água até cobrir completamente os ingredientes e acrescente um pouco de azeite de oliva. Leve ao fogo para ferver.
-
Quando atingir o ponto de ebulição (ferver e evaporar), reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar por pelo menos 10 minutos.
-
Passado esse tempo, peneire a mistura da panela para obter apenas o caldo. Sirva o caldo e reserve os legumes peneirados para usar em outras receitas.
Notes
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de sopa que você servir por vez.
Nutrition
Calorias: 125kcal | Carboidratos: 22g | Proteína: 2g | Gordura Total: 4g | Gordura Saturada: 1g | Gordura Poliinsaturada: 1g | Gordura Monoinsaturada: 3g | Sódio: 80mg | Potássio: 401mg | Fibras: 4g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 4985IU | Tiamina (B1): 1mg | Riboflavina (B2): 1mg | Niacina (B3): 1mg | Ácido Pantotênico (B5): 1mg | Piridoxina (B6): 1mg | Vitamina C: 19mg | Vitamina E: 2mg | Vitamina K: 83mcg | Cálcio: 106mg | Cobre: 1mg | Folato: 104mcg | Ferro: 3mg | Manganês: 1mg | Magnésio: 46mg | Fósforo: 62mg | Selênio: 2mcg | Zinco: 1mg | Colina: 17mg
Receita de sopa depurativa: saudável e fácil de fazer Publicado primeiro em https://www.mundoboaforma.com.br
Receita de arroz doce vegano light e fácil de fazer
Quem segue uma alimentação vegana não precisa abandonar de vez aqueles pratos típicos tão amados que a mãe ou avó fazia na infância. Afinal, eles não são apenas saborosos, mas também despertam a memória afetiva e dão uma sensação de aconchego.
No entanto, o que a pessoa precisa fazer é adaptar algumas coisinhas na receita para transformá-la em uma preparação vegana. Que tal aprender a fazer isso com arroz doce?
A nossa sugestão é um arroz doce vegano light, que substitui o leite de vaca pelo leite vegetal de castanha-de-caju. Outro item diferente que o prato pede é o açúcar de coco, para ficar mais docinho.
De resto, você vai precisar de ingredientes como arroz (carolino ou arbóreo), casca de limão, canela em pau e cúrcuma para preparar a sua versão vegana do quitute. A boa notícia é que ela não é difícil de fazer.
Para conferir tudo isso, não deixe de aprender o passo a passo do arroz doce vegano light e de testar como ele fica!
Arroz doce vegano light
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Uma versão vegana do amado doce brasileiro. Com gostinho de infância!
Porções 6
Calorias 144kcal
Equipment
-
Panelas
-
Tacinhas
-
Coador
Ingredients
- 120 gramas arroz carolino ou arbóreo
- 625 ml leite de castanha-de-caju
- 80 gramas açúcar de coco
- 250 ml água
- 4 unidades limão (apenas a casca da fruta)
- 2 unidades canela em pau
- ½ colher de chá cúrcuma (opcional)
- 1 pitada sal
- canela em pó (opcional)
Instructions
-
Cozinhe o arroz em uma panela com água e uma pitada de sal por 14 minutos ou pelo tempo recomendado na embalagem do produto.
-
Enquanto isso, junte o leite de castanha-de-caju, a casca de limão, a canela, o açúcar de coco e a cúrcuma em outra panela. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos para o leite absorver bem os sabores.
-
Então, coe a mistura do leite por cima do arroz já cozido. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
-
Divida o arroz doce entre tacinhas individuais ou coloque tudo em uma travessa grande. Polvilhe um pouco de canela antes de servir. Prontinho!
Notes
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de arroz doce que você servir por vez.
Nutrition
Calorias: 144kcal | Carboidratos: 34g | Proteína: 2g | Gordura Total: 1g | Gordura Saturada: 1g | Gordura Poliinsaturada: 1g | Gordura Monoinsaturada: 1g | Sódio: 107mg | Potássio: 71mg | Fibras: 3g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 27IU | Tiamina (B1): 1mg | Riboflavina (B2): 1mg | Niacina (B3): 1mg | Ácido Pantotênico (B5): 1mg | Piridoxina (B6): 1mg | Vitamina C: 13mg | Vitamina E: 1mg | Vitamina K: 1mcg | Cálcio: 32mg | Cobre: 1mg | Folato: 50mcg | Ferro: 1mg | Manganês: 1mg | Magnésio: 9mg | Fósforo: 28mg | Selênio: 3mcg | Zinco: 1mg | Ácido Fólico (B9): 45mcg | Colina: 3mg
Receita de arroz doce vegano light e fácil de fazer Publicado primeiro em https://www.mundoboaforma.com.br
Caio Sousa 