Novas variantes do coronavírus desafiam as vacinas

O início da vacinação contra a COVID-19 em todo o mundo é uma excelente notícia. Mas isso não significa que o problema da pandemia do novo coronavírus esteja 100% solucionado.

Isso porque, segundo o Los Angeles Times, testes indicaram que algumas das novas variantes do vírus podem ser menos vulneráveis a algumas vacinas.

Por exemplo, em testes no Reino Unido, a vacina da empresa americana Novavax teve aproximadamente 90% de eficácia. Por outro lado, esse índice de eficácia diminuiu para 49% na África do Sul.

A maioria das infecções que a companhia avaliou na África do Sul tinham relação com a variante B.1315, que apareceu no final de 2020 no país e já se espalhou para cerca de 30 outros países.

Além disso, a Johnson & Johnson anunciou que a sua vacina registrou 72% de eficácia contra a COVID-19 moderada ou severa nos Estados Unidos. Enquanto isso, o índice foi de 66% na América Latina e de 57% na África do Sul.

Testes de laboratório também sugeriram que a vacina da Pfizer e a vacina da Moderna estimulam uma resposta imune menor na variante do novo coronavírus da África do Sul. Vale lembrar que, por enquanto, as vacinas usadas no Brasil são a Coronavac e a vacina de Oxford.

Mutação na proteína spike é a que mais preocupa

Variantes do coronavírus

O novo coronavírus utiliza a sua proteína spike viral para se ligar às células do organismo e para penetrá-las. As mutações que mais preocupam são justamente as que ocorrem na proteína spike na superfície do vírus.

Isso porque as vacinas disponíveis hoje treinam o sistema imunológico para reconhecer essa proteína. Portanto, mutações na proteína spike aumentam as chances de que o vírus passe despercebido.

Por isso, segundo o epidemiologista de Harvard, Michael Mina, é necessário que se tenha um conjunto mais diverso de vacinas, que utilizem diferentes abordagens contra o vírus.

Rápida propagação do vírus favorece a mutação

De acordo com Mina, a partir de um ponto de vista da biologia evolutiva, já se antecipava e esperava o surgimento de novas variantes do coronavírus.

Mas os pesquisadores acreditavam que demoraria vários meses ou até anos para que o vírus desenvolvesse algum tipo de resistência às vacinas. Para eles, boa parte da culpa dessa evolução tão rápida é o descontrole na propagação do vírus entre a população.

O mundo já ultrapassou a marca de 100 milhões de casos de COVID-19. Cada uma dessas infecções permite que o novo coronavírus tenha a oportunidade de mutar aleatoriamente. Uma mutação pode dar ao vírus a vantagem de resistir às defesas naturais do organismo.

Aliás, um sinal de que as novas variantes do novo coronavírus estavam a caminho foi a reinfecção pelo vírus. Ou seja, os casos de pessoas que contraíram a COVID-19 uma segunda vez.

Ao que parece, o “treinamento” que o sistema imunológico deles teve na primeira infecção não conseguiu protegê-los contra as novas variantes do coronavírus.

Preocupação é que o mesmo poderia ocorrer com as vacinas

Vacinada

Em testes de laboratório, cientistas da Pfizer e da Moderna expuseram diversas variantes do vírus à amostra de sangue de um pequeno número de pessoas que receberam a vacina contra a COVID-19.

Os anticorpos neutralizantes resultantes da vacina da Moderna foram igualmente efetivos entre o novo coronavírus original e a variante B.117 que surgiu no Reino Unido. Entretanto, eles foram bem menos efetivos contra a que apareceu na África do Sul.

Já a vacina da Pfizer foi pouco menos efetiva contra a variante da país africano, em comparação a outras estirpes do coronavírus.

No entanto, especialistas lembraram que testes em laboratórios não são um modelo perfeito para entender como funciona a resposta imune em seres humanos.

Ainda assim, a Moderna anunciou que vai tentar desenvolver uma dose extra para a sua vacina (que já é de duas doses) para combater a variante do coronavírus da África do Sul.

Além disso, a empresa planeja testar se uma terceira dose da fórmula original ajudaria contra outras variantes do coronavírus. A BioNTech, que é parceira da Pfizer na produção da sua vacina, também considera desenvolver uma versão adaptada do imunizante.

Testes da Novavax e Johnson & Johnson envolveram humanos

O teste da Novavax foi o primeiro a analisar as interações entre as novas variantes do coronavírus e as vacinas no mundo real. Como vimos, os estudos da empresa indicaram uma eficácia mais baixa na África do Sul, local onde uma nova variante do vírus circula.

Entretanto, a empresa alertou que seu estudo com 4 mil pessoas na África do Sul foi muito pequeno para apontar uma medida precisa sobre a eficácia da vacina.

Por outro lado, os testes da Johnson & Johnson dão um pouco mais de evidência que o problema com as variantes pode ser sério.

Na África do Sul, testou-se a vacina da Johnson & Johnson em aproximadamente 6,5 mil pessoas. Para especialistas, é praticamente certeza que o desempenho mais fraco do imunizante no país tem ligação com a variante que circula amplamente por lá.

Além disso, eles acreditam que novas variantes do coronavírus podem ser as responsáveis pela menor eficácia que se observou nos testes da vacina na América Latina. Na região, testou-se o imunizante em mais 17 mil pessoas da Argentina, Brasil, Chile, Colômbia, México e Peru.

As novas variantes reforçam a necessidade de se proteger contra o vírus. Conheça as dicas de cuidado e prevenção contra a COVID-19 no vídeo da nossa nutricionista:

Você já tinha ouvido falar das novas variantes do coronavírus? Comente abaixo!

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Receita de muffin Dukan fácil de fazer

Será que um bolinho pode fazer parte de uma dieta mais exigente como a dieta Dukan? Se for uma receita adaptada às restrições do plano alimentar, pode sim! Aliás, aprender versões Dukan de pratos tradicionais é uma forma de tornar o regime mais saboroso e fácil de seguir.

Não sabe preparar nenhuma receita do tipo? Sem problemas! Isso porque vamos aprender uma deliciosa receita de muffin Dukan. A receita é feita com farelo de aveia, que é um alimento chave dentro da dieta Dukan.

Além disso, mesmo quem não segue o método Dukan, mas deseja cortar o açúcar, vai gostar do quitute. É que este muffin não leva açúcar, um dos grandes vilões da boa forma. Quem aparece em seu lugar para adoçar o bolinho é o adoçante culinário.

Outro ponto super bacana dessa preparação é que ela é bem fácil de fazer. Até que acha que não manda muito bem na cozinha com certeza vai dar conta de preparar o bolinho.

Tire a prova agora mesmo! Confira o passo a passo de como fazer o muffin Dukan, separe os ingredientes, corre até a cozinha e experimente essa maravilha de receita!

Muffin Dukan

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Muffin Dukan

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Um bolinho que cabe na dieta Dukan. Fácil de fazer!
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Americana, Brasileira
Diet Low Calorie, Vegetarian
Keyword muffin, muffin dukan
Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Porções 15
Calorias 74kcal

Equipment

  • Tigela
  • Forminhas de silicone

Ingredients

  • 12 colheres de sopa farelo de aveia
  • 6 colheres de sopa farelo de trigo
  • 6 ovos
  • 4 colheres de sopa adoçante culinário
  • 2 potes iogurte natural desnatado
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó

Instructions

  • Juntar todos os ingredientes em uma tigela e bater por cinco minutos para misturar bem.
  • Despejar a massa nas forminhas de silicone e levar para assar por 30 minutos ou até dourar. Esperar esfriar antes de desenformar se servir.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 74kcal | Carboidratos: 11g | Proteína: 6g | Gordura: 2g | Gordura Saturada: 1g | Gordura Trans: 1g | Colesterol: 66mg | Sódio: 133mg | Potássio: 194mg | Fibras: 3g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 98IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 125mg | Ferro: 1mg

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Receita de suco de romã com chia para emagrecer

Quem quer perder peso costuma ficar preocupado com os alimentos que come nas refeições. Afinal, para emagrecer é importante preferir as comidas que saciam, têm menos calorias e mais nutrientes, deixando de lado os cheios de calorias e pobres em nutrientes que não saciam.

No entanto, além de prestar atenção no que come, vale a pena ficar de olho naquilo que se bebe para acompanhar as refeições. Isso porque as bebidas têm calorias, podem conter açúcar e, consequentemente, estimular o ganho de peso.

Por exemplo: os maléficos refrigerantes, os sucos artificiais, os cafés cremosos, os milk-shakes e até os drinks alcoólicos. Sim, o álcool engorda! Assim, quem está de dieta também precisa escolher bebidas saudáveis.

Por exemplo, existe o suco de romã com chia para emagrecer. Além de não conter açúcar, as sementes de chia presentes na bebida são fontes de fibras, um nutriente que ajuda a promover a saciedade no corpo.

Como também leva iogurte natural, a receita fica cremosa. Então, nos dias de mais calor, é só servir com um pouco de gelo para ter uma delícia saudável e refrescante. Sabe o que é melhor? O suco é muito fácil de fazer!

Quer ver só? Então, confira agora mesmo o passo a passo de como preparar o suco de romã com chia para emagrecer que está logo abaixo:

Suco de romã

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Suco de romã com chia para emagrecer

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Uma opção de suco saudável e sem açúcar para a sua dieta. Fácil de fazer!
Course Bebidas, Sucos
Cuisine Brasileira
Diet Low Calorie, Vegetarian
Keyword suco de romã, suco de romã com chia, suco para emagrecer
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Porções 1
Calorias 201kcal

Equipment

  • Liquidificador

Ingredients

Instructions

  • Despejar a água no liquidificador e juntar a chia. Deixar a chia hidratar por alguns minutos, até absorver a água. Isso serve para aproveitar melhor as propriedades da chia.
  • Juntar as sementes de romã e o iogurte. Bater bem até produzir um suco uniforme.
  • Servir com o gelo e beber imediatamente.

Notes

  • Evite usar a parte branca da romã na receita porque ela amarga o suco.
  • É importante tomar o suco imediatamente após o preparo para não desperdiçar as propriedades dos seus ingredientes.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 201kcal | Carboidratos: 26g | Proteína: 8g | Gordura: 9g | Gordura Saturada: 3g | Gordura Trans: 1g | Colesterol: 16mg | Sódio: 73mg | Potássio: 432mg | Fibras: 7g | Açúcar: 17g | Vitamina A: 128IU | Vitamina C: 9mg | Cálcio: 239mg | Ferro: 1mg

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Receita de pizza de legumes light gostosa

Que os legumes são alimentos saudáveis e essenciais para uma dieta balanceada, a maioria das pessoas sabe. No entanto, de vez em quando, é difícil convencer o pessoal de casa a comê-los, não é mesmo? Especialmente as crianças e adolescentes!

Entretanto, há um truque que pode ajudá-los a ficarem mais amigos dos legumes: usar os alimentos em receitas gostosas. Por exemplo, sabia que você pode preparar uma pizza de legumes light?

A receita que vamos apresentar hoje traz em seu recheio um conjunto de legumes saudáveis como cenoura, espinafre e tomate-cereja. Tudo isso ao lado de polpa de tomate e manjericão, que deixam o prato bem saboroso.

Você pode preparar a receita no próximo final de semana, antes que alguém pense em pedir um delivery de pizza e surpreender a todos com um uso super gostoso dos legumes!

Mas, para isso, é preciso aprender como fazer a pizza de legumes light. Sem problemas, pois o passo a passo da preparação está logo a seguir:

Pizza de legumes

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Pizza de legumes light

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Use seus legumes em uma deliciosa receita. Toda a família vai amar!
Course Jantar
Cuisine Brasileira
Diet Vegetarian
Keyword pizza de legumes, pizza de legumes light, pizza light
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Porções 8
Calorias 409kcal

Equipment

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Papel antiaderente
  • Forma

Ingredients

Instructions

  • Colocar a farinha na tigela, fazer um monte com ela e abrir um buraco no meio.
  • Dissolver o fermento em um pouco de água morna. Quando a mistura estiver totalmente líquida, despejar no buraco da farinha.
  • Adicionar o sal e o açúcar. Mexer com uma colher de pau até misturar bem a massa.
  • Despejar a massa em uma superfície bem limpa e polvilhada com farinha. Amassar com as mãos até atingir um ponto consistente, em que a massa descola das mãos. Formar uma bola com a massa.
  • Tampar a massa e deixar que ela cresça em um ambiente morno por aproximadamente três horas.
  • Após a massa crescer, abri-la com o auxílio de um rolo de massa, em cima de um papel antiaderente, até que ela ganhe 0,5 cm de altura. Ligar o forno em 220º C.
  • Dispor a massa em cima de uma forma enfarinhada e untada com azeite. Misturar o molho de tomate com o manjericão e distribuir por cima da massa.
  • Completar com o espinafre, as cenouras e os tomates-cereja. Finalizar com o queijo e um pouco de orégano.
  • Levar ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 409kcal | Carboidratos: 32g | Proteína: 6g | Gordura: 29g | Gordura Saturada: 5g | Colesterol: 5mg | Sódio: 255mg | Potássio: 219mg | Fibras: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 3409IU | Vitamina C: 8mg | Cálcio: 63mg | Ferro: 3mg

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Receita de doce de leite Dukan sem açúcar e gostoso

Ao longo da infância, crescemos comendo quitutes deliciosos como doce de leite sem nos preocuparmos muito com os quilos a mais. Mas, quando a idade chega e os quilos aparecem, é normal nos preocuparmos se esses docinhos causam ganho de peso.

No entanto, sabia que existem receitas light de doce de leite que você pode fazer em casa? Além disso, há até uma opção de doce de leite Dukan, para quem segue esse tipo de dieta e está com saudade do quitute.

E é essa receita que nós vamos aprender a preparar hoje! A versão Dukan do doce de leite leva apenas três ingredientes: leite líquido desnatado, leite em pó desnatado e adoçante.

Isso mesmo, a preparação é uma maneira de matar aquela vontade de comer um docinho sem precisar do açúcar. Portanto, é uma excelente opção até mesmo para quem não segue a dieta Dukan, mas está querendo cortar o açúcar em excesso da dieta.

Assim, não vamos mais perder tempo! Vamos aprender agora mesmo como preparar o doce de leite Dukan. O passo a passo de como fazer o docinho está logo a seguir:

Doce de leite Dukan

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Doce de leite Dukan

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Uma versão Dukan do tradicional doce. Não leva açúcar!
Course Sobremesa
Cuisine Brasileira
Diet Low Calorie, Vegetarian
Keyword doce de leite, doce de leite dukan
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Porções 8
Calorias 41kcal

Equipment

  • Pote de vidro com tampa
  • Liquidificador
  • Panela funda
  • Pano de prato bem limpo

Ingredients

Instructions

  • Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater até formar uma mistura totalmente homogênea.
  • Transferir o conteúdo do liquidificador para um pode de vidro (aqueles que se usa para guardar conserva). O pote precisa ter sido lavado, esterilizado e bem secado. Tampar o recipiente com força, para ficar bem fechadinho.
  • Envolver o pote em um pano de prato bem limpo e colocar dentro de uma panela bem funda. A panela deve ser funda o suficiente para que todo o pote caiba nela.
  • Encher completamente a panela com água e levar ao fogo baixo/médio por aproximadamente 60 minutos ou até a mistura ganhar uma cor similar ao doce de leite.
  • Desligar o fogo e deixar o doce de leite esfriar totalmente. Não pegue antes, pois há o risco do vidro estourar.
  • Se não gostar da consistência, bata o doce de leite já frio novamente no liquidificador antes de servir.

Notes

  • Tenha muito cuidado ao preparar a receita e espere o vidro esfriar por completo, para evitar que ele estoure e que você se machuque. 

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 41kcal | Carboidratos: 7g | Proteína: 4g | Gordura: 1g | Gordura Saturada: 1g | Colesterol: 2mg | Sódio: 51mg | Potássio: 174mg | Açúcar: 6g | Vitamina A: 214IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 125mg | Ferro: 1mg

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Detox de 3 dias: cardápio completo para eliminar toxinas

Passadas as festas e as comilanças de fim de ano, chegou a hora de dar uma pausa para o organismo se reestabelecer. Para dar um alívio ao seu corpinho, preparamos um cardápio detox de 3 dias. Com ele, você vai reduzir os processos inflamatórios e aumentar a eliminação de toxinas que colocamos no nosso corpo ao ingerir alguns tipos de bebidas e outros alimentos.

Perigos da má alimentação

Ao seguir um cardápio inadequado, pobre em nutrientes que ativam a desintoxicação ou após sobrecarregar o corpo de toxinas, começamos a acumular em nossas células substâncias que afetam a nossa saúde. “Alguns sintomas como dores musculares, enxaqueca, gosto amargo na boca, fadiga física e mental, distúrbios digestivos, dificuldade de emagrecer, falta de memória, aumento da celulite podem aparecer”, explica a nutricionista Mariellen Emidio Figueroa, do Kurotel – Centro Médico de Longevidade e Spa, em Gramado (RS).

O que incluir em um cardápio detox

Os alimentos importantes para o processo de desintoxicação são as frutas e vegetais em geral, mas, especificamente, os alimentos com teores elevados de antioxidantes, como brotos, brócolis, couve, alho, lentilha, melão, lima, limão, maçã, temperos e ervas como aipo, salsinha, gengibre e alecrim. Peixes, ovos, oleaginosas (castanhas, nozes), feijões, arroz integral, quinoa, batata-doce, batata-baroa, mandioca, lentilha e grão-de-bico são considerados mais neutros e podem ser incluídos para completar a alimentação.

O sal marinho (ou Flor de Sal ou sal do Himalaia) auxilia na desintoxicação, mas o ideal é usá-lo em quantidades moderadas para substituir o sal refinado, o molho shoyu e os temperos industrializados.

O que evitar durante a desintoxicação

Durante o detox de 3 dias, tire do cardápio: café, sal refinado, temperos prontos, açúcar, carne vermelha, frango de granja, queijos, leite de vaca, farinha de trigo e seus derivados, frituras, embutidos e bebidas alcoólicas.

Turbine o cardápio

  • Prefira alimentos de cultivo orgânico para minimizar a exposição a pesticidas, herbicidas, hormônios e antibióticos;
  • Use ovos caipiras e aumente o consumo de peixes brancos e sardinha fresca (evite salmão de cativeiro e atum em lata, que podem ter metais pesados);
  • Beba bastante água (mínimo 2 litros) e evite refrigerantes, sucos em caixinha ou lata, mate, mesmo as versões dietéticas, pois todos são produtos industrializados cheios de aditivos químicos.

Dieta detox é pra todo mundo?

De acordo com Mariellen, a restrição calórica e o aporte de nutrientes do cardápio detox de 3 dias que apresentaremos a seguir não são compatíveis com as necessidades nutricionais diárias de pessoas que realizam atividades físicas intensas, atletas e pessoas que estejam em tratamento de câncer, pós-operatório, enfermos, em casos de obesidade mórbida (IMC > 40) e diabéticos.

Cardápio detox de 3 dias

A dieta elaborada pela nutricionista Michelle Mileto Troitinho, do Kurotel, pode ser realizada uma vez por mês sem comprometer o funcionamento das funções metabólicas do organismo.

AO ACORDAR
1 copo (200 ml) de água morna com suco de meio limão em jejum, diariamente

DESJEJUM

Dia 1
– Taça de “iogurte de coco” com frutas: na noite anterior, misture 1 colher de sobremesa de sementes de chia com ½ xícara de leite de coco light (ou leite de amêndoas). Deixe na geladeira para engrossar. No dia seguinte, sirva o “iogurte” com 1 banana em rodelas, 1 punhadinho de goji berry, lascas de coco (opcional) e canela em pó.

Dia 2
– Omelete feito com 1 gema e 2 claras de ovo caipira + tempero verde ou orégano + 1 pitada de açafrão e sal marinho ou Flor de Sal

– Suco de 2 limas da pérsia.

Dia 3
– 1 tapioca (3 colheres de sopa de goma hidratada de tapioca +  1 colher de chá de sementes de chia): espalhe em frigideira anti-aderente e deixe em fogo baixo alguns minutos, rechear e dobrar ao meio.

– 1 colher de sobremesa de cottage de búfala temperada com orégano OU de homus (pasta de origem árabe feita de grão-de-bico e gergelim)

– 4 morangos médios

LANCHE 1

Dia 1
1 copo (200 ml) de shake de frutas vermelhas (receita abaixo)

Dia 2
1 fatia média de abacaxi com raspinhas de limão

Dia 3
1 copo (200 ml) de suchá termogênico

ALMOÇO

Dia 1
– Salada de folhas verdes e brotos com 1 colher de chá de sementes de gergelim e 1 colher de sobremesa de azeite
– Filé de peixe grelhado
– 1 prato de sobremesa de brócolis cozido por 3 minutos em pouca água (ou no vapor)
– 2 colheres de sopa de arroz cateto integral

Dia 2
– Salada de cenoura, tomate-cereja, pepino e folhas (com 1 colher de sobremesa de azeite de oliva)
– Burguer vegetariano
– 1 mandioquinha média cozida e salpicada com salsinha (pode amassar com um pouco da água de cozimento para fazer purê)

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Dia 3
– 5 colheres de sopa de tabule de quinua
– Salada de folhas verdes variadas à vontade (com 1 colher de sobremesa de azeite de oliva)

LANCHE 2

Dia 1
1 fatia grande de melão

Dia 2
2 ameixas vermelhas

Dia 3
200 ml de água de coco + 2 castanhas-do-pará ou 5 amêndoas sem sal

JANTAR

Dia 1
– 3 conchas médias de uma das receitas de sopa de legumes desintoxicante (pode escolher entre as 2 receitas ou fazer uma a cada dia).

CEIA

Dia 1
Chá de dente-de-leão

Dia 2
Chá de gengibre com hortelã

Dia 3
Chá de hibisco- 1 taça

Observações:

  • Tome no mínimo 2 litros de água filtrada/mineral preferencialmente com pH acima 7,0 ao longo do dia.
  • Para temperar as saladas, limite o azeite de oliva a uma colher de sobremesa. Suco de limão, ervas picada, pimenta e mostarda em grão estão liberadas à vontade.

Receitas do cardápio

1. Shake de Frutas Vermelhas e Chia (clique na imagem para acessar a receita)

Shake de frutas vermelhas com chia

2. Suchá Termogênico

Ingredientes
150 ml de infusão de chá branco
4 folhas de hortelã
2 rodelas de abacaxi
1 colher de chá de gengibre ralado
3 cubos de gelo

Rendimento
1 porção

3. Tabule de Quinua (clique na imagem para acessar a receita)

Receita de tabule detox

4. Burguer Vegetariano

Ingredientes
250 g de lentilha cozida e escorrida (ou de grão-de-bico cozido)
Sal marinho
1 cebola pequena picada
1 colher de chá de azeite extra virgem
Salsinha picada a gosto
1 colher de chá de cebolinha picada
1 colher de sobremesa de farelo de aveia
1 colher de sopa de sementes de gergelim

Modo de preparo
Amasse grosseiramente a lentilha com um garfo e acrescente os outros ingredientes. Faça formato de hambúrguer com auxílio de um aro ou coloque colheradas na frigideira na assadeira e molde como hambúrguer, e asse no forno ou grill (temperatura média) por 30 minutos (vire na metade do tempo).

Rendimento
2 porções

5. Sopas Desintoxicantes para o Jantar
>> Opção 1
Ingredientes
2 xícaras de abóbora cabutiá descascada e picada
1 cenoura descascada em rodelas
1 tomate italiano picado
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de óleo de canola
2 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de açafrão da terra ou cúrcuma
1 ramo de alecrim
Água (o quanto precisar)
Sal marinho à gosto

Modo de preparo
Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o gengibre e o alho no óleo até murchar. Acrescente a cenoura, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco. Coloque a água e cozinhe na pressão até amolecerem. Bata no liquidificador ou mixer e volte para a panela deixando engrossar um pouco. Acrescente o açafrão, o alecrim, e o sal. Cozinhe por mais alguns minutos. Sirva em seguida.

Rendimento
2 a 3 porções.

>> Opção 2
Ingredientes
300 gramas de tomate sem pele e sem sementes, de preferência orgânicos
2 copos de água filtrada
1 xícara (chá) de cogumelo shiitake (já hidratado)
1 cebola média picada
Meia xícara de talo de aipo picado
3 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de óleo de canola
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal marinho a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e junte a cebola e o tomate. Refogue por 10 minutos, espera esfriar e transfera para um liquidificador. Acrescentar o manjericão, o aipo, a água, o amido de milho e o sal. Bata até ficar homogêneo e volte com a mistura para uma panela. Adiciona o shitake e deixar cozinhar, mexendo até encorpar. Na hora de servir, decore com folhas de manjericão fresco.

Conclusão

Depois dos excessos, adotar uma alimentação mais saudável pode dar o alívio que o seu organismo precisa para se reestabelecer. Com esse detox de 3 dias, você elimina toxinas e diminui os processos inflamatórios que alguns alimentos (aqueles ricos em açúcar e gordura, por exemplo) causaram no seu corpo. Mas, atenção, se você está com passando por algum tratamento médico ou tem restrições, consulte o seu médico. Também não adote uma alimentação restritiva se realiza exercícios físicas de alta intensidade, ok?!

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