Dentre tantos legumes e verduras disponíveis nos mercados e nas feiras, você já pensou em experimentar a beterraba Chioggia? Ah, você não conhece? Então, fique tranquila, vamos explicar tudo sobre essa raiz altamente nutritiva.

O QUE É BETERRABA CHIOGGIA?

Ao contrário da beterraba comum, a Chioggia tem esse nome por conta da cidade italiana, próxima à Veneza, onde foi originalmente cultivada. O que chama atenção, assim como na beterraba tradicional, é a pele cor-de-rosa e fúcsia, mas o seu interior é que denota a diferença: é de uma cor vibrante com listras brancas. O sabor também varia, a Chioggia é mais doce que a variante comum e, por isso, vai muito bem com frutas, sopas e saladas.

Isso, claro, sem contar no seu valor nutritivo: possui proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5, potássio, fósforo, cálcio, sódio, ferro, zinco e manganês, além de ser muito rica em ferro e vitamina C, o que potencializa a sua ação antioxidante.

É por isso, inclusive, que essa beterraba é bastante utilizada no combate à algumas doenças, principalmente a anemia. Para saber como isso acontece, conversamos com a nutricionista Vanessa de Sá, da Raízs, um supermercado online especializado na venda de produtos orgânicos.

ANEMIA

“A Beterraba Chioggia combate a anemia, pois é rica em e ferro, e, além disso, ainda contém elevado nível de vitamina C”, explica. “Esse tipo de vitamina potencializa a absorção do ferro e faz com que os anêmicos consigam reter o máximo desse nutriente, ou seja, um alimento perfeito para quem sofre desse mal.”

PERDA EXCESSIVA DE LÍQUIDOS

“Para a perda excessiva de líquidos, essa beterraba ‘diferentona’ também é muito eficaz, já que possui potássio, que é essencial para o funcionamento correto do organismo”, explica.

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PROBLEMAS NO BAÇO E FÍGADO

“Esse tipo de beterraba também combate problemas no baço e fígado, pois auxilia na desintoxicação do segundo órgão, eliminando toxinas e excesso de hormônios”, continua.

PRISÃO DE VENTRE

“É rica em fibras e é muito indicada para pessoas que sofrem de prisão de ventre. Além disso, o alimento também atua no sistema circulatório, auxiliando no combate a doenças cardíacas”, diz. “Tudo isso torna os efeitos favoráveis na evacuação, o que pode auxiliar na prevenção da constipação e na redução dos níveis de colesterol.”

RECEITA: SMOOTHIE COM BETERRABA CHIOGGIA

Ficou interessada? Então, anota aí: colocamos abaixo uma receita de smoothie muito saboroso e refrescante para você aproveitar tudo o que essa versão da beterraba tem a oferecer:

Ingredientes:

1 xícara de melancia picada
5 mirtilos
1 rodela de beterraba Chioggia
1 colher de sopa de maca peruana
1 colher de chá de pimenta rosa
1 lasca de gengibre
300 ml de água de coco

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma, de preferência, no momento do preparo para aproveitar o máximo de nutrientes.

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Conheça a beterraba Chioggia, aliada contra a anemia e a prisão do ventre Publicado primeiro em https://boaforma.abril.com.br/

Receita de smoothie de frutas para emagrecer

Embora o melhor jeito de usar as frutas na dieta seja consumi-las inteiras (in natura), não é todo mundo que consegue fazer isso sempre. Assim, outra forma de aproveitar esses alimentos antes que estraguem é preparar um smoothie.

No entanto, quando o foco é emagrecer ou pelo menos não ganhar peso, o ideal é que a receita não tenha adição de açúcar ou mel, que leve ingredientes ricos em fibras e que não seja coada.

Exatamente como o smoothie de frutas que vamos te apresentar. A bebida é feita com banana e mamão papaia, além de contar com a presença da aveia e da chia.

Caso tenha algum problema com o glúten e/ou a lactose, escolha uma aveia sem glúten para a receita e/ou bata os ingredientes com um leite sem lactose como um leite vegetal.

Aprenda como fazer o smoothie de frutas para emagrecer e use no seu café da manhã ou lanche da tarde! Tudo mais que você precisa saber está explicado logo abaixo:

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Smoothie de frutas para emagrecer

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Um smoothie de banana com mamão para a sua dieta. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde!

Course Café da manhã, Lanche, Smoothie

Diet Livre de Glúten, Pouca Lactose, Pouco Sal, Vegetariana

Keyword smoothie de frutas, smoothie de frutas para emagrecer

Prato Vitaminas, Smoothies e Shakes

Dieta Fit e Light (Poucas Calorias), Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Vegetarianas

Refeição Café da Manhã, Lanches e Petiscos

Prep Time 5 minutes

Cook Time 5 minutes

Total Time 10 minutes

Porções 1

Calorias 326kcal

Equipment

Liquidificador

Ingredients

1 banana pequena picada
½ mamão papaia pequeno
200 ml leite sem lactose (caso seja intolerante) gelado
1 colher de sopa aveia sem glúten (caso não possa ingerir o glúten)
1 colher de sopa chia

Instructions

Retire a polpa do mamão e coloque no liquidificador. Adicione a banana, o leite, a chia e a aveia. Bata bem até triturar todos os ingredientes e obter um smoothie homogêneo.
Sirva em um copo e tome imediatamente sem coar para não desperdiçar as fibras e outros nutrientes da bebida.

Notes

Leia todas as informações da embalagem da aveia, inclusive as letrinhas bem pequenas, para garantir que o produto é realmente sem glúten. Embora naturalmente não tenha glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
Além disso, leia minuciosamente o rótulo dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten e/ou lactose.
Se quiser um smoothie bem gelado, use banana congelada e sirva a bebida com pedrinhas de gelo.

Nutrition

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Receita de quiche de tomate seco light deliciosa

Precisa de algo diferente para o lanche da tarde, para levar a um piquenique ou para servir como entrada de um almoço ou jantar mais elaborado? Então, você tem que conhecer a quiche de tomate seco light!

Com uma massa à base de ovos, farinha de trigo e aveia em flocos, a receita conta com um recheio de tomate seco. Além disso, o recheio ainda traz berinjela refogada no azeite de oliva com cebola e alho.

Para completar, a preparação também tem direito a uma cobertura feita com queijo minas, ovos, e leite desnatados. É muito improvável que não fique uma delícia, não é mesmo?

O mais bacana é que o prato não é daqueles super difíceis de preparar. Portanto, mesmo que não seja um especialista na cozinha, você com certeza conseguirá fazer essa delícia.

Quer tirar a prova? Então, confira a lista de ingredientes em detalhes, aprenda o passo a passo da receita e corra até a cozinha para preparar a sua quiche de tomate seco light!

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Quiche de tomate seco light

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Use o tomate seco para rechear uma deliciosa quiche. O prato combina com diversas ocasiões!

Course Almoço, Café da manhã, Entrada, Jantar, Lanche

Diet Poucas Calorias, Vegetariana

Keyword quiche de tomate seco, quiche de tomate seco light

Prato Tortas e Quiches

Dieta Fit e Light (Poucas Calorias), Proteicas, Vegetarianas

Refeição Almoço e Jantar, Café da Manhã, Lanches e Petiscos

Prep Time 15 minutes

Cook Time 45 minutes

Total Time 1 hour

Porções 6

Calorias 342kcal

Equipment

Forma de torta
Tigela
Panela
Liquidificador

Ingredients

150 gramas tomate seco
1 xícara aveia em flocos
½ xícara farinha de trigo
3 colheres de sopa azeite de oliva
3 ovos
1 berinjela lavada, descascada e picada
1 cebola picada
2 dentes alho amassados
2 colheres de chá azeite de oliva para o recheio
150 gramas queijo minas frescal light
1 xícara leite desnatado
sal a gosto

Instructions

Para fazer a massa, misture em uma tigela grande 3 colheres de sopa de azeite, 1 ovo, 1 colher de café de sal e a aveia. Amasse bem, adicionando e misturando a farinha de trigo até a massa soltar das mãos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa. Reserve.
Coloque 2 colheres de chá de azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola, o alho e refogue. Acrescente a berinjela picada e deixe cozinhar bem. Tempere com um pouco de sal.
Recheie a massa da torta com o refogado de berinjela e o tomate seco. Reserve outra vez.
Bata 2 ovos com o leite desnatado, o queijo minas e um pouquinho de sal no liquidificador. Despeje a mistura por cima do recheio da torta.
Então, leve a torta para assar em forno médio até dourar.

Nutrition

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Receita de pão Dukan integral e saudável

Se o tradicional pãozinho branco não tem vez na dieta Dukan, a boa notícia é que você pode preparar um pão Dukan integral para o seu café da manhã ou lanchinho da tarde.

O que acha de conhecer uma receita? A preparação que vamos te apresentar leva farelo de trigo e farelo de aveia. Sabia que o último é considerado um dos melhores tipos de aveia para usar na dieta?

Além dos farelos, o prato pede ingredientes como ovos, leite desnatado, adoçante líquido, sal e fermento. Eles são bem fáceis de encontrar, isso se você já não tiver em casa.

Embora a receita seja específica para quem segue a dieta Dukan, ela também pode ser uma opção de pão mais saudável para quem quer melhorar a alimentação, mesmo sem adotar o método Dukan por completo.

Portanto, não deixe de aprender como preparar o pão Dukan integral. Você encontra o passo a passo logo abaixo:

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Pão Dukan integral

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Um pãozinho caseiro para usar na dieta Dukan.

Course Café da manhã, Lanche

Diet Poucas Calorias, Pouca Gordura, Vegetariana

Keyword pão dukan, pão Dukan integral, pão integral

Prato Pães Saudáveis

Dieta Fit e Light (Poucas Calorias), Vegetarianas

Refeição Café da Manhã, Lanches e Petiscos

Prep Time 10 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 40 minutes

Porções 10

Calorias 63kcal

Equipment

Liquidificador
Vasilha
Forma de pão de silicone

Ingredients

6 colheres de sopa farelo de aveia
8 colheres de sopa farelo de trigo
1 ovo
1 xícara leite desnatado
1 colher de sopa adoçante líquido
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de sobremesa sal

Instructions

Junte o ovo, o sal, o adoçante e o leite no liquidificador. Bata até ficar bem homogêneo.
Diminua a velocidade do liquidificador e adicione os farelos aos poucos. Transfira a massa para uma vasilha e incorpore o fermento.
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por duas horas para crescer.
Passado esse tempo, transfira a massa para uma forma de pão de silicone e leve ao forno médio (180º C) para assar por 30 minutos ou até dourar. Deixe o pão esfriar por completo antes de cortar e servir.

Nutrition

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Conheça a beterraba Chioggia, aliada contra a anemia e a prisão do ventre

Receita de smoothie de frutas para emagrecer

Smoothie de frutas para emagrecer

Equipment

Ingredients

Instructions

Notes

Nutrition

Receita de quiche de tomate seco light deliciosa

Quiche de tomate seco light

Equipment

Ingredients

Instructions

Nutrition

Receita de pão Dukan integral e saudável

Pão Dukan integral

Equipment

Ingredients

Instructions

Nutrition

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